微嘉禾智能营销系统-益阳美容院快速盈利模式

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开餐饮店，如何做到年赚百万利润？

1、少即是多-只卖20种***产品

类似的小餐馆有十几家，每一家的小吃也即菜品都在50样以上，多的甚至达到百八十种。

这20个产品基本覆盖了周边消费者平常80%的点菜种类，把菜品缩小不仅方便采购，对于料理师来说，也更轻松时间长了自然熟能生巧，上产品的速度也更快。

2、免费——“免费只是诱饵，要有舍才有得”

在菜品比其它小店更便宜的同时，店内还有其它店没有的免费食品——一小碟腌萝卜、一小碟炸花生米

这些免费的食品给顾客带来的感觉却异常的好：一份钱还没花，桌上就已经摆上两小碟、两大碗，好像占了天大的便宜似的，而实际上，这30多块钱，只要多来三四个用餐者，就足够捞回本了。

3、兜售体验——“面子比天大，一定要给足”

虽然经营的只是一个普通得不能再普通的小店，但是走进饭店的每一个顾客都是上帝。“我不仅要给他们便宜可口的饭菜、免费的食品，更重要的是要给他们足够的面子。”

4、快速响应——数字化管理客户

1、为了增加营业收入，店从一开始就有外卖送餐服务，只要点够30元，在方圆2公里都可以免费送餐。

2、小地方订餐的人虽然不算多，但是频率却比较高，为了提升送餐的速度，按照顾客消费的频次和金额，把顾客按照1——N的方式进行了编号，每一个编号对应着这个顾客的姓名、电话和常用的送餐地址。与此同时，菜品也进行了1——25的编号，米饭则默认一个菜一碗饭。

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美容院拓客的途径

一、美容院老板必须定位于业务经理

有位经营大师曾经说过：当你的机构只有10个人的时候，你必须排到***前头，打头阵，所以跷腿老板当不得，老板首先要多“跑腿”，就像打篮球、踢足球一样学会走位，呆住不动则永远没有赚钱的机会，但走位不是瞎忙活，美容院老板不妨给自己天天定一个目标，天天亲身吸纳10个客人进店消费，是有点困难，但要坚信办法总比困难多！这种带头***的好处一是保证天天i基本的客流量，二是带动员工人人争先，调动所有员工的责任感和积极性。

二、细分顾客

现在走在大街上，一路数过来，发单的美容院很多，但宣传单满地都是，为什么客人对宣传单之举反感？可以看出：很多美容院的宣传工作很盲目，钱花了，效果却一般，怎么办i？假如美容院考虑到不同的顾客的消费习性和消费能力。

有相当部分美容院老板习性于等客上门，简直跟守株待兔没什么区别，毛i主i席有句话很受用：被动只能挨打，由于30%客源流失实在是***正常的，假如不主动开拓新的客源，那么客人只会越来越少，怎么样才能增加客源呢？办力也完全不同，而将顾客群进行细分，如针对店周商务圈主推中高i档白领套餐，针对店周一般居民区推特惠套餐。再比如针对题目皮肤专推特护套餐等等；现今的时代愈来愈趋向于个性化消费，对顾客群进行个性化的细分，有针对性宣传，有针对性i服务，这将是***美容院开拓客源的取胜关键。

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餐厅如何提高利润？先把菜单做到极i致吧！

一、利用颜色的激励作用：红黄配***吸引眼球

不同的颜色给人的感觉和“激励”行为都不同。蓝色是一种非常柔和的颜色，通常起镇静作用。

你有没有注意到很多餐馆使用红色和黄色做店牌？有研究表明，红色会刺激食欲，而黄色吸引了我们的注意力。两者的结合是***i好的食用色素颜色配对。

二、“取名”不可随意：菜品描述越详细，餐厅卖出更多

在菜单上，名字写得越具体越长，顾客在心里想得越少，就会给更多的钱。比如，普通的“巧克力布丁”变成了“丝袜巧克力布丁”。而且客户会认为食物描述得越***，味道也越好。

三、打感情牌：怀旧风、传统菜式，马仁业的美容院快速盈利模式，一个都不能少

总有一道菜会让顾客想起童年，餐厅当然知道这种倾向，还发挥得淋漓精致。有些菜名会暗指过去快乐的时光，顾客有时喜欢品尝一些有益健康和传统的菜式，因为他们肯定觉得这和以前的不一样了。